Babicovy dobroty
Vydáno: 17. 12. 2009
V rubrice Profily
Počátky pořadu na Nově byl velkolepý, v první chvíli se zdálo, že kuchařská elita jeho formátu nemá obdoby.
Jenže opak je v současné době pravdou. Jirka Babica, šéfkuchař v nové televizní show Babicovy dobroty, jak se zdá, vytáčí kde koho. Hostující kuchaře a kuchařky, diváky nevyjímaje.
Babica se narodil 1. května 1961 v Praze a svému kuchařskému umu se vyučil v pražských hotelech Palace a Ambassador. Po skončení vojenské služby se kuchařině devět let věnoval v hotelu Alcron v Praze.
Roku 1989 se oženil do Německa a získal místo ve vyhlášené české restauraci Zlatá Praha v Kolíně nad Rýnem. Již od dětství rád cestuje, a tak po celém světě sbírá recepty a čerpá inspiraci. Japonsko, Karibik, Malajsie, Indonésie – to je pouze malý výčet zemí, které Babica navštívil.
Začal přemýšlet, jak by své zkušenosti mohl co nejlépe využít a přihlásil se do konkurzu na post šéfkuchaře v prestižní restauraci Petersberg Hof a vyhrál.
Na tyto časy vzpomíná Babica velmi rád, už z toho důvodu, že si tam, jak sám říká, mohl dělat co chtěl.
Nakonec skončil opět v rodném Česku a pokouší se o novou variantu Jamieho Oliviera. Bohužel tento tah se mu nepovedl. Jeho komunikace s pozvanými kuchařkami a kuchaři vázne, občas je cítit jeho arogantní přístup. Ve studiové kuchyni působí jako zbrklý amatér. A výsledek?
Zuří hosté, naštvaní jsou i profesionální mistři kuchaři. Televizní rádoby kuchařská show se pomalu ale jistě stává propadákem číslo jedna.
Nedávno se Jiří Babica svěřil, že si rád čistí hlavu basketbalem, možná by nebylo od věci vyčistit si hlavu i od kuchařského rádoby umění. Možná se coby hráč basketbalu uplatní více než-li šéfkuchař.
